文部科学省 著作教科書
水産 303 漁業
書籍データ
| 発行年月 | 令和5年2月 |
| 判型 | B5 |
| ページ数 | 322ページ |
| 定価 | 1,431円（非課税） |
| ISBNコード |
目次
第1章 漁業と水産生物
第1節 漁業の意義と沿革
第1 漁業の役割
第2 漁業の変遷
第3 漁業をめぐる課題と展望
第2節 海洋環境と生物生産
第1 海の基礎知識
第2 海流と水塊
第3 海の生態系
第4 プランクトンと食物連鎖
第5 海の生物生産力
第3節 漁場と漁場調査
第1 漁場の条件
第2 漁場の調整
第3 漁場の選定と調査方法
第4節 海の環境保全
第1 海洋環境の保全の意義
第2 漁場環境の変化
学習課題
第2章 水産資源と漁業管理
第1節 水産資源
第1 水産資源の特性
第2 水産資源の動向
第3 水産資源量の調べ方
第4 適正漁獲量と資源の評価
第2節 漁業管理
第1 漁業管理
学習課題
第3章 漁業の技術
第1節 漁具と漁法
第1 水産生物の生態と行動
第2 動物の行動と感覚特性
第3 漁具と漁法の分類
第2節 主な漁業と資源増殖
第1 主な漁業
第2 資源增殖
第3節 漁具の構成と材料
第1 漁網・ロープの原料
第2 網糸・釣糸・ロープの構造
第3 網糸・釣糸・ロープの太さと重量
第4 網糸・釣糸・ロープの性質
第5 浮子及び沈子
第6 漁具の構成と製作
第4節 漁業機械・計測機器・冷凍機械
第1 漁業機械
第2 漁業計測機器
第3 冷凍機械
学習課題
第4章 漁業生産の基盤
第1節 漁業制度と法規
第1 漁業に関連する法規
第2 漁業制度
第3 漁場管理団体としての漁業協同組合
第4 漁業生産活動に関連するその他の主な法律
第5 漁船関係法規
第6 水産・海洋施策の総合的かつ計画的な推進のための法律
第7 漁港漁場整備法
第8 海洋汚染等及び海上災害の防止に関する法律
第2節 漁業をめぐる国際環境
第1 漁業をめぐる世界の動き
第2 水産企業の海外投資
第3 海外協力
第3節 漁業と情報
第1 漁業に利用する情報
第2 海況と漁況
第3 漁況海況情報の予報
第4 漁業における衛星情報の利用
第5 水産物流通情報
第6 漁船の運航に関する情報の活用
第4節 水産物の貿易と流通
第1 水産物の貿易
第2 水産物の流通
第5節 食品管理
第1 食品管理の基本
第2 食品の安全管理
学習課題
第5章 漁業経営
第1節 漁業経営の仕組み
第1 漁業経営の意義
第2 漁業経営の種類と分類
第3 漁業組織の特色
第2節 経営組織と管理・運営
第1 地域の環境条件と経営組織
第2 漁業協同組合の漁業自営
第3 漁業経営と簿記
第3節 漁業経営の効率化
第1 漁業経営管理と効率化
第2 新たな漁業経営の社会的・経済的意義
学習課題
巻末資料
漁業種類の定義
魚種分類の定義
索引